接下来的几天,李婶没有来麦场参加田馨的培训。
柿子树还给了刘爷爷,李婶心里肯定有气。
没过几天,田馨听说,刘爷爷把柿子摘下来专门给李婶送去了一筐。
人与人啊,还真是不同!
这几天田馨都在忙着教大家柿饼的制作方法。
经过了削皮——吊柿子——晾晒——捏心和收霜等工序,就可以拿去卖了。
这个过程很漫长,她带着村民们忙活了差不多一个月。
首先是削皮,要把每一个柿子精选出来,不能有伤。选出来的柿子逐个削干净皮悬挂起来。
接下来是晾晒,在这个过程中有一个非常麻烦的工序,就是捏柿子。
有句话怎么说来着哦,对,柿子要挑软的捏!
在这个过程里,是挑硬的捏,一共要捏三遍,时间持续10天左右。
每次间隔23天,就要把有硬心的地方捏一遍,保证柿子心成流体,口感才好!
等所有柿子都捏好了,晾晒也就差不多了,接下来就是收存在缸里——收霜。
这是比较讲究的。
要将柿饼放在通风的地方,温度要保持在10度左右,不能太湿也不能太干。
太湿了容易发霉,太干又会影响口感。
因此,田馨一再叮嘱大家,不要嫌麻烦。要想卖个好价钱,在品质上一定要过关,她要打的是长期战,将来要成为品牌的。
所以任何一个步骤都不能出问题,尤其是在刚开始制作的时候,一点都不能马虎。
接下来就是找包装厂设计包装,把柿饼都分装好,再贴上他们的商标,整个流程就忙活完了。
这也是之前田馨跟村民们承诺过得,要让他们的柿饼走向景区,走向全国。
所以,这段时间,她除了带领村民学习柿饼的制作技术之外,还干了另一件更重要的大事。
那就是给商品申请专利保护和商标。
田馨找到田福顺,和村委众人商量之后,以村子的名义成立了他们的农产品公司,取名为“小湾村农产品业有限公司。”田馨做了公司的法人代表。
注册的商标是“小湾村柿饼。”
这也是为了在销售的过程中,避免和村民引起纠纷。村民们把柿饼统一卖给公司,由公司统一打包销售。这样一来,村民的收入有了保障,柿饼的销售也有了正规渠道,后面才能长期运营下去。
不光是柿饼,村里的其他农产品也都可以用这种方式卖出去。
田馨的销售策略都是去除中间商,直接卖到源头市场,面向消费者。她想自己趟出一条路,让村民们获得更高的利润,把钱包都鼓起来。
忙完这一切,已经是十一月了,田馨也终于有了喘口气的时间。
她带着做好的柿饼去了古城。
这次去古城,她有两个目的。
一个是跟高雯好好的叙叙旧,另一个就是去找景区把柿饼推销出去。
高雯这段时间一直联系她,俩人自从大学毕业,已经有一年多没见面了。
“终于来了,我都想死你了!”车站一见面高雯就给田馨来了个熊抱。
“你什么时候变得这么热情啦?好不习惯?”田馨拍了拍高雯的背,调侃道。
高雯还是高高瘦瘦的,皮肤很白,化着淡妆,整个人气质都不一样了。
“嗐,这不是当导游了嘛!工作所迫啊!”高雯笑着说。
“不错,有进步,值得表扬!”田馨拍了拍高雯。
俩人从车站出来,直接去了高雯住的地方。
高雯住的房子在城西郊区,是一套小公寓,看着挺不错的。收拾的很干净,家具也都挺新。
田馨想到高雯在学校的时候很节俭,没有大手大脚的习惯。
“周末不是旅游高峰期吗?你没有接团吗?”田馨问道。
“有啊,我先陪你转转,后面几天你就跟着我。”高雯给田馨拿了拖鞋。